Vinarija Sinjac
e s g e n r a i a t r a i c i j e p r o i z v o d n j e v i n a
Vinarija Sinjac osnovana je 14.04.2022.godine. Medjutim, iskustvo u proizvodnji vina osnivači imaju u više generacija. Osnivač Zoran Vukčević, je šesta generacija koja se bavi proizvodnjom vina. Preci su uvijek imali svoja vina i rakiju koja su generacijama bila poznata u Crnoj Gori. Danas Vinarija je savremno opremljena sa svim potrebnim sredstvima za savremnu proizvodnju. Medjutim, u proizvodnji vina i rakije koriste se i neke tradiconalne recepture uz savremene tehnološke postupke. Kapaciteti godisnje proizvodnje vina su 100,000 flaša a rakije 5.000.
Karaka su u staroj Crnoj Gori bila jedan od dva pazara, na kojem su se prodavali gas i vuna. Drugi je bio na Rijeci Crnojevića. I danas postoje ostaci gradjevine.
U bliznini se nalazi ostrvo Kosmača na kojem je istoimeni manastir. Manastir datira, po nekim podacima iz period Ivana Crnojevića. Sto je i logično jer se na drugom kraju Gornjeg Malog blata suprotno od Krakala nalazi Žabljak Crnojevića.
Na teritoriji Gornjeg malog blata zastupljena je srednjovjekovna arheologija u većem dijelu nekropola, utvrdjenja, manastira, crkava. Medju njima su neistrazeni lokaliteti Kosmača, Sinjac, Ćelija goljemadska i sl.
Lokacija
o r n j e M l o b l a t o
Gornje Malo blato je dio Skadarskog jezera, udaljeno od Podgorice 14 km. Okružuju ga tri sela Sinjac, Bobija i Begova glavica. Karakteristično je po obimnim izvoristima pijaće vode. Najpoznatnije je Boljesestre iz kojeg se snadbijeva crnogorsko primorje. A poznata su još Crno oko, Šuica, Krakala, Kaludjerovo oko,
Kalabur oko ili u narodu poznato kao Kaludjerovo oko je takodje obimno izvoriste pijace vode. Iz njega otiče Sinjačka rijeka koja se uliva u Raško oko iz kojeg izviri Rijeka Ranja koja se uliva u Krakala.
"Ja vino ne pijem, ja u vinu uživam".
Osnivač – Zoran Vukčević
Lokacija
k a d a r s k j z e r o
a j v e ć e e z r o u C r n o j G
Skadarsko jezero je Mesopotamija Crne Gore. Kroz burnu istoriju društvenih zbivanja u okolini, ime Skadarskog jezera se mijenjalo više puta.
Jedno od prvih za koje se zna, zahvaljujući rimskom istoričaru Titu Liviju, Skadarsko jezero je nosilo naziv Labeatske bare (Labeatide palude), po ilirskom plemenu Labeati (prvi od poznatih naseljenika ovog područja). Pop Dukljanin ga naziva Balta, zatim se taj naziv mijenja u Bojansko jezero, Zetsko jezero, Jezerište od Skadra i kao što ga danas znamo, Skadarsko jezero.
Lokacija
i n j a c
Sinjac, je dobilo ime vjerovatno od pridjeva sinji, koji vuče porijeklo iz praslavenskog sin’ü i znači sinji, modar, siv, sivkast ili po ribi koja se zvala sinjac a po nekima izvorima je evoluirala u sadasnju lolu. U nekim krajevima i danas postoje nazivi ribe sinjac vrsta deverike.
Po nekim istorijskim podacima Sinjac je bio ljetnikovac Svetog Petra Cetinjskog. Ogranak bratstva Vukčevića koji su bili vlasnici planine Konjsko ispod Lovćena, trampili su tu planinu za Sinjac sa Petrovićima. U prilog ovoj tvrdnji ide i činjenica da je u centru Sinjca sagradjeno Guvno koje se naziva Vladičino guvno. Pretpostavka je da je to guvno sagradjeno oko 1796.g. prije ili poslije bitke na Krusima. I danas to guvno postoji.
Postoje ljudi koji sebe ispunjavaju vremenom, ali i oni koji vrijeme ispunjavaju sobom. U ovu drugu grupu ljudi se može kazati da spadaju vinari. Oni naprave vino za sva vremena. Vino koje opija do najsladjih snova.
“Ja vino ne pijem ja u vinu uživam”. To je moj razlog što sam zaljubljen u tu modro-crvenu, čarobnu tekućinu. Vino je beskonačan put, potraga za Svetim gralom, dje je cilj putovanje kroz nepoznato. Taman kad mislite da sve znate, otkrijete nešto novo, opet vas nešto vinsko zavede, natopi vam um i misli i za tren ste opet zavedeni i potpuno omađijani.
Osnivač – Zoran Vukčević